Le ostiche argille sciolte intorno a Corleone, da vigne a spalliera esposte a sud-est a 500 metri di altezza, hanno impresso forza e decisione a questo Nero d'Avola in purezza.
È dedicato alla memoria di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia, le cui idee continuano ad appassionare chi ama la libertà.
 
Vitigni: Nero d' Avola 100%
Tipologia: Sicilia Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2009
Viticoltura: biologica certificata
Gradazione Alcolica: 14 %
Acidità Totale: 5,50 g/l
Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre e prima decade di ottobre
Vinificazione: diraspatura, macerazione dell'uva per circa 8 giorni a temperatura controllata, pressatura soffice dell'uva e fermentazione del mosto a temperatura controllata
Maturazione: 80% in tini di acciaio per circa 8 mesi, 20% in legno grande per circa 8 mesi
Affinamento: almeno due mesi di bottiglia prima della messa in commercio


Disponibile in bottiglie da 0,750 litri

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