Il sole, l'acqua, l'aria, la terra ricca e generosa sono gli ingredienti che, nella mirabile combinazione voluta dalla natura, contribuiscono alla crescita e alla maturazione delle migliori qualità del grano duro di Sicilia.

La Pasta Biologica Libera Terra è prodotta all'interno del Parco Naturale delle Madonie con solo grano siciliano, coltivato con metodo biologico, e acqua pura di sorgente che sgorga a 1500 m di quota. La semola, ottenuta dalla molitura del grano, è lavorata in uno dei più antichi pastifici siciliani nel rispetto dalla tradizione dei maestri pastai ed essiccata a temperature moderate per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutrizionali. Una pasta di qualità superiore, seducente per gusto e bontà. Il grano usato per produrre questa pasta è frutto del lavoro dei giovani delle Cooperative sociali che gestiscono le terre confiscate alla mafia e degli agricoltori siciliani che ne sostengono il progetto.

Grazie alle cooperative sociali impegnate nel progetto Libera Terra, questi terreni, assegnati al Consorzio Sviluppo e Legalità, sono tornati fertili e produttivi dopo anni di abbandono, costituendo ora un'importante risorsa economica all'insegna della legalità.

Anelletti di Libera Terra, confezione da 500 gr.
 

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