Dosi per 4 persone:
350 g. di spaghetti
5 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 pezzetto di peperoncino piccante
2 acciughe dissalate e diliscate
1 cucchiaio di capperi
50 g. di olive verdi snocciolate
1 ciuffo di prezzemolo
1 rametto di origano
sale

Preparazione:
In un tegame contenente l'olio fate imbiondire l'aglio schiacciato e il peperoncino, poi unite le acciughe pestate, i capperi e le olive affettate.
Mescolando con il cucchiaio di legno, lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, poi eliminate l'aglio e il peperoncino.
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, quindi scolateli in un piatto fondo di portata e conditeli immediatamente con il sugo preparato.
Aggiungete un trito di prezzemolo e origano, mescolate velocemente e servite subito gli spaghetti ben caldi.